پختن مرغ کامل با استفاده از سرخ کن بدون روغن عالی است. پوستی فوق العاده ترد در تمام طرف ها به دست می آورید و حتی گوشت سفید آن نرم و آبدار باقی می ماند. مرحله استراحت را رد نکنید زیرا این کار باعث جذب آب گوشت به داخل آن می شود.
این دستور غذا برای مهمانی شام خوانوادگی عالی است! با کمی کمتر از ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه، می توانید یک مرغ کامل سرخ شده با سرخ کن بدون روغن را که خوشمزه و ترد است روی میز داشته باشید. زمان آماده سازی تنها ۱۰ دقیقه است و خود مرغ به مدت ۱ ساعت و ۵ دقیقه سرخ می شود. فراموش نکنید که بعد از سرخ کردن، یک دوره استراحت ۱۰ دقیقه ای را در نظر بگیرید تا آب گوشت دوباره در کل گوشت پخش شود. این دستور غذا برای پذیرایی از ۸ نفر کافی است، پس دوستان و خانواده خود را جمع کنید و لذت ببرید!
مواد لازم برای غذای مرغ در سرخ کن بدون روغن:
۲ و ½ قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی
۲ و ½ قاشق چایخوری ادویه مخصوص مرغ
۲ قاشق چایخوری پاپریکا
۲ قاشق چایخوری نمک
۱ عدد مرغ کامل (حدود ۲.۳ کیلوگرم)، بدون جگر
دستورالعمل پخت مرغ در سرخ کن بدون روغن:
مرحله اول:
مواد لازم را آماده کنید.
مرحله دوم:
طبق دستورالعمل کارخانه سازنده، سرخ کن بدون روغن سوماتو یا فیلیپس یا هربرندی که در منزل دارید را روی دمای ۳۶۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتیگراد) گرم کنید.
مرحله سوم:
روغن زیتون، ادویه ایتالیایی، ادویه مخصوص مرغ، پاپریکا و نمک را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید (با همزن بزنید).
مرحله چهارم:
با دستمال کاغذی، مرغ را خشک کنید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.مخلوط ادویه را با برس روی کل مرغ بمالید، زیر بال ها را نیز فراموش نکنید.
مرحله پنجم:
مرغ را با سینه به سمت پایین داخل سبد سرخ کن بدون روغن فیلیپس قرار دهید. به مدت ۴۵ دقیقه بدون اینکه به آن دست بزنید، بپزید.
مرحله ششم:
با احتیاط، با استفاده از انبر، مرغ را برگردانید. به مدت ۲۰ دقیقه دیگر بپزید تا زمانی که دماسنج دیجیتال دمای داخلی آن را ۱۶۵ درجه فارنهایت (۷۴ درجه سانتیگراد) نشان دهد.
مرحله هفتم:
مرغ را از سرخ کن بدون روغن خارج کرده و روی تخته برش قرار دهید. به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید استراحت کند تا آب گوشت به خورد آن برود.
